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什么是酶?

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我們的生活得到許多組織良好的化學反應的支持,其中許多化學反應的發生速度很慢,因此,自然界在我們體內創造了稱為酶的化學物質,這些充當催化劑并加速這些化學反應,如果沒有酶充當催化劑,這些化學反應將太慢而無法滿足我們的需求。


酶


酶存在于從病毒到人類的所有生命形式中,在人類中,它們催化從代謝到生物合成和排毒的各種反應,任何細胞中都有數千種酶,每種酶都可以催化某些反應,就酶的結構和數量而言,酶的產生受細胞DNA的控制。


因此,同一生物中的不同細胞可以根據特定細胞的需要以所需的量產生不同的酶,酶通過幫助人體將大而復雜的分子(例如葡萄糖)分解為人體可以使用的較小單位來幫助消化,肝臟會產生有助于分解體內毒素的酶,從活生物體中提取的許多酶保留了其催化特性,可用于商業目的,例如面包,奶酪等的生產,它們還用于洗衣粉和清潔產品中。


廣州多能—走進2020創交會

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2020年9月23日,多能干細胞科技(廣州)有限公司受邀走進由中國科協、國家發展改革委、中國科學院、中國工程院、九三學社中央和廣東省人民政府、廣州市人民政府主辦,廣州市人民政府、國際數據集團承辦的2020中國創新創業成果交易會(下稱:創交會)在廣州正式開幕。

2019-01-13

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